Daimi-snichersi kook/tort

Kui on vaba päev ja kohustus lõputööd kirjutada, siis tulevad alati head mõtted pähe, mida kõike võiks teha lõputöö kirjutamise asemel. Seega otsustasin ma teha kooki asjadest, mis kodus olemas olid, et vaadata mis lõpuks kokku tuleb.

Vaja läheb:
Põhi:
4 muna
3 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 spl kakaod
100 g võid

Täidis:
5 dl piima
2 dl vaniljekreemi pulbrit
100g valget sokolaadi (Kalevi õhitud riisi ja mustikatega sokolaad oli ideaalne :)

Kate: (sinna võid panna kõik erinevad sokolaadid kokku ! )
4 väikest daimi sokolaadi
1 suur snichers
100 g piimasokolaadi
1 dl vahukoort

Valmistamine :

Vaniljekreemi pulber

Põhja valmistamiseks kuumuta ahi 200 kraadini. Vahusta munad suhkruga, sõelu juurde jahu, küpsetuspulber ja kakao ning viimasena lisa sulatatud või. Saadud segu vala 26 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse vormi. Pista ahju ja küpseta 10-15 minutit või kuni biskviit on valmis, kuid ära lase pealt liiga pruuniks küpseda !
Ajal, mil põhi küpseb, valmista ette kate. Selleks kuumuta vahukoor kastrulis ja lisa kõik sokolaadid. Varu kannatust, kuna daimi sokolaadi karamelli osa kulab tõeliselt kaua. Proovi kõik karamelli tükid sulatatud saada.
Kui biskviit on valminud, siis võta see vormist välja ja pane kandikule jahtuma ning kui on pisut jahtunud, siis lõika see lapikult pooleks, et tekiks kaks põhja.

Vaniljepulber, piima ja valge sokolaad.

Nüüd valmista täidis. Selleks pane valge sokolaad sulama. Sega vaniljepulber ja piim omavahel ja vispelda korralikult läbi, lisa ka sulasokolaad. Vaata, et täidis liiga paks ei jää, vajadusel lisa veel piima.

Seejärel määri koogi põhjale kiht sokolaadisegu ja selle peale pane pool vaniljekreemi kogusest. Aja korralikult laiali ja aseta peale teine ketas biskviidist. Seejärel määri peale teine osa vanilje kreemist ja vala see üle sokolaadiseguga

Jahu, küpsetuspulbri ja kakao sõelumine.

Koogi kokku panemine !

Pane kook külma tahenema, siis maitseb paremini !

Kook oli justkui tort ja see paks kiht sokolaadi seal peal oli väga maitsev :p

Kanapasta juustuses sidrunikoorekastmes

Head isu !

Kui sõbrannad külla tulevad ja soov midagi kiiret ja lihtsat valmistada, siis just see on õige retsept.
Nendest kogustest tuli kolm VÄGA suurt portsjoni, nii et kõik said kõhud punni :)
Vaja läheb:
u. 300-400 g pennesid (võivad ka muud meelepärased makaronid olla)
1 pakk sulatatud juustu
300 ml kohvikoort
300-400 g kanafileed
sidrunipipart
sidrunimahla

Kanafilee on tükeldamisel.

Penne´d

Üks õige morss käib ka toidu juurde:)

Koorekaste pannil podisemas.

Tükelda kanafille pisikesteks kuubikuteks ja pruunista kana pannil väheses õlis. Samal ajal pane makaronid keema. Maitsesta kana sidrunipipraga. Lisa kanale kohvikoor ja kuumuta pannil mõnda aega, lisa sulatatud juust ja sega, kuni see kastme sisse ära sulab. Lisa pisut sidrunimahla (pigista värskest sidrunist või kasuta poes müüdavat sidruni konsentraati). Kurna makaronid ja vala pannil olev kaste makaronide juurde ja sega läbi ning valmis ta ongi.

Lihte sokolaadi toorjuustukook

Head isu !

Tere kõigile !

Kui teil on vaja mõnda lihtsat kooki, siis selle retseptiga saab igaüks hakkama.

Vaja läheb :
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
125 g võid

Peale:
300 g toorjuustu
100 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
3 dl vahukoort
180 g tumedat sokolaadi

Küpsisepuru surutuna koogivormi põhja.

Kaunistamiseks valget shokolaadi või mõningaid marju (mina kasutasin külmutatud kirsse).

Valmistamine:
Kata 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm. Tambi küpsised puruks, sulata või ja sega need omavahel.  Kalla segu põhja ja vajuta tihedalt põhja. Pane külmikusse nii kauaks kuni teed pealist.
Pane sokolaad kastrulisse sulama. Samal ajal mikserda toorjuust läbi ja lisa suhkrud ja vahukoor, mikserda korralikult läbi. Lisa ka sulatatud sokolaad ja mikserda ühtlaseks massiks. Vala täidis koogipõhjale ja pane kook külma. Kook peaks külmas seisma vähemalt 6 tundi, ideaalne oleks kogu öö. Minu kook seisis külmas vaid 4 tundi ja oli seega münusalt pehme ja kreemjas, aga maitse oli sama hea !

Toorjuustu-vahukoore-sokolaadi segu valamine põhjale.

Ahjuroog tsilliga

Täna otsustasin teha midagi ahjus, kuna siis saab samal ajal muid asju teha kui toit ahjus küpseb, mitte ei pea pliidi ääres seisma. Retsepti kogused on mõeldud ühe portsioni jaoks :) Ja alati võib rohkem kana panna.
Selle retsepti järgi valmib mõnus õhtusöök, pisut piprane ja tsilline.
Vaja läheb:

1 suur kartul
2 porgandit
pool tsillikauna (kui armastad tsillit, siis lisa julgelt rohkem)
1 kana kintsuliha tükk
pipar
sool

Porgandid on poolküpsed ja lisatud on kõik muud komponendid.

Koori porgandid ja tükelda porgandid vastavalt soovile, näiteks rattad. Aseta need õlisele pannile ja pane ahju (porgand küpseb kauem kui kartul). Kui porgandid ahju pandud, koori kartul ja tükelda vastavalt soovile. Haki tsilli väikesteks tükkideks. Maitsesta kana vastavalt soovile, mina lisasin soola ja peale raputasin julgesti pipart.
Kui porgand on juba pool pehmeks küpsenud, lisa tsilli, kana ja kartul ja küpseta 200 kraadises ahjus, kuni kartul on valmis ja pealt pisut krõbedaks muutunud.
Et toit liiga ei kuivaks, siis lisasin vahepeal pisut vett pannile.

Ja ei oleks pisut ka rohelist taldrikul ,tegin juurde kurgi sibula salati ja raputasin pisut sidrunipipart peale.
Toit maitses ülihea !

Head isu !

Prantsuse sokolaadikook

Kui koju on tekkinud mitu sokolaaditahvlit, on hea võimalus küpsetada üks magus kook :)

Selleks läheb vaja:
Tainas:
300 g sokolaadi (ükskõik millist, v.a valge)
200 g võid
3 muna
1,5 dl suhkrut
2-3 dl jahu (tainas peab jääma selline, et saab seda kausist vormis valada, parajalt paks ja mitte vedel)

Peale :
25 g võid
1 dl vahuoort
150 g sokolaadi (kõige paremini sobib valge sokolaad, eriti Kalevi mustikate ja õhitud riisiga)
kaunistamiseks värvilisi sokolaadi helbeid, M&M komme vms.

Minu sokolaadi valik oli tänu jõuludele väga suur :)

Valmistamine :

Sulata või kastrulis ja lisa sokolaad, sega seni kuni kõik tükid on või sisse ära sulanud. Teises kausis vahusta munad suhkruga, lisa või-sokolaadi segu ja mikserda läbi korralikult, lisa jahu vähe haaval, et tainas ei muutuks liiga paksuks, mikserda ilusasti läbi.
Vala ümmargusse koogivorvi, mis on küpsetuspaberiga vooderdatud (läbimõõt u. 24 cm) ja küpseta 175 kraadi juures umbes pool tundi.

Kook enne ahju minemist

Kui kook on ahjust välja võetud, siis lase jahtuda ja valmista kate. Sulata või, vahukoor ja sokolaad kastrulis ning vala koogile. Mina lisasin kaunistuseks purustatud M&M komme ja sokolaadihelmeid. Kui kook on täielikult jahtunud võib seda sööma hakata, kuid parim tulemus on kui paned koogi mõneks tunniks külma seisma.
Kook säilib väga hästi ja isegi 3 päeva hiljem maitseb väga hästi.

Ahjusoe kook