Maasika-vanilje smuuti

Smuutisid võib teha igatmoodi, lisades kõike, mida hing ihaldab. Maasika hooajal on hea kasutada maasikaid. Minu retsept:

Mina kasutasin LaCrema jogurtit
 

• 1 tops vanilje jogurtit
• maasikaid (kogus vastavalt soovile)
• vaarikaid (kogus vastavalt soovile)
• 1 banaan (võib ka rohkem, kuid banaan on tugeva maitsega ja võib tappa maasika maitse)
• Õunamahla (vastavalt soovile, kui vedelat soovite)

Pane kõik komponendid blenderisse ja ongi valmis :)



Maasikad ja banaanid enne blenderdamist

Vaarikad polnud veel valminud, kasutasin külmutatud

 

Puuviljavardad

Kuna puuviljad on alati head ja neid lauale pannes kaovad need kiiresti, siis puuviljavardad on ilus lauale panna ja mugav süüa. Kuna puuvilju on nii palju erinevaid, siis võib kasutada vaid oma fantaasiat. Minu versioonid varrastest.

Talvisel ajal :

• apelsin
• greip
• banaan
• hurmaa
• pirn
• õun

Kogus vastavalt sellele, palju on inimesi külla tulemas.

Suvisel ajal:

• banaan
• vaarikad
• arbuus
• ploom
• õun
• viinamarjad
• nektariin 

Kartuli-hakklihavorm

Kartuli-hakkliha vorm

Taakord üks väga lihtne toit, mida endale teha. Valmib kiirelt. Kogusest tuli söök 1le näljasele või kui näljane pole, siis jääb järgmiseks päevaks ka veel.
Vaja läheb:

Sibul ja küüslauk

2 suuremat kartulit
u. 150 g hakkliha
150 ml kohvikoort
väike sibul
1 küüslaugu küüs
sool
pipar
pisut juustu

Valmistamine :
Koori kartulid ja lõika väikesteks ja õhukesteks viiludeks. Laota need väikese panni põhja ja pane kas õli või siis pisut võid. Pane foolium pannile peale ja pista ahju (200 kraadi). Samal ajal kui kartulid küpsevad prae hakkliha, lisa ka hakitud sibul ja küüslauk ja maitsesta pipra ja soolaga või omavalitud maitseainetega. Selleks ajak on kartulid juba pehmemaks muutunud. Lisa kartulite juurde hakkliha ja vala see üle kohvikoorega. Pane uuesti pann, mis on fooliumiga kaetud ahju. Küpseta umbes 10 minutit või seni kuni kartulid on täitsa pehmed. Kui kartulid on valmis, siis eemalda foolium ja puista peale riivjuust või juustu viilud ja pane veel natukeseks ahju, kuni juust on sulanud. Ja valmis ta ongi.

Hakkliha sibula ja küüslauguga pannil praadimas

Tükeldatud kartulid koos võiga pannil

Kanapirukad

Pirukad maitsevad mulle väga, kuid ma pole kuigi osav nende tegemisel. Minu tehtud pirukad küll maitsevad hästi tavaliselt, kuid väljanägemine pole alati nii ilus kui võiks. Siin on minu pirukakatsetuse retsept !

Vaja läheb:
1 pakk lehttainast
väike purk maisi
250 g kanafileed
juust
kodune letso (koostis paprika, tomat, sibul) või
siis osta tomatipasta, värske pabrika, sibul
sool, pipar

Valmistamine:

Rulli tainas, prae kana, lisa mais ja letso või siis paprika, sibul ja tomatipasta ning maitsesta soola ja piraga pisut.
Mina proovisin kolme varjanti.
I variant ei tulnud väga välja. Proovisin rullitud taigna kandilise tüki panna muhvini paberisse, kuid küpsetamise ajal vajusid ääred kokku ja tulemus ei jäänud ilus, maitse oli hea

Esimene variant kanapirukatest.

II variant olid kolmnurksed pirukad, aga need ka ebaõnnestusid, kuna segu, mis taignale panin oli veel pisut soe, siis tainas muutus ka väga vedelaks ja pirukas  oli väga habras. Maitse oli endiselt hea.

II variant - kolmnurksed pirukad

III variant oli kõige parem. Ehk lõikasin kolmnurksed sektorid, ja keerasin nö. rulli. Sisu püsis sees ja pirukas püsis koos :D

III variat pirukatest - ÕNNESTUS !
                                                                                                                                                                                                                                                 

Piruka sisuks võid panna ükskõik mida. Kana asemel võib kasutada hakkliha, kohupiima, moosi, sinki ja juust jne.

Daimi-snichersi kook/tort

Kui on vaba päev ja kohustus lõputööd kirjutada, siis tulevad alati head mõtted pähe, mida kõike võiks teha lõputöö kirjutamise asemel. Seega otsustasin ma teha kooki asjadest, mis kodus olemas olid, et vaadata mis lõpuks kokku tuleb.

Vaja läheb:
Põhi:
4 muna
3 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 spl kakaod
100 g võid

Täidis:
5 dl piima
2 dl vaniljekreemi pulbrit
100g valget sokolaadi (Kalevi õhitud riisi ja mustikatega sokolaad oli ideaalne :)

Kate: (sinna võid panna kõik erinevad sokolaadid kokku ! )
4 väikest daimi sokolaadi
1 suur snichers
100 g piimasokolaadi
1 dl vahukoort

Valmistamine :

Vaniljekreemi pulber

Põhja valmistamiseks kuumuta ahi 200 kraadini. Vahusta munad suhkruga, sõelu juurde jahu, küpsetuspulber ja kakao ning viimasena lisa sulatatud või. Saadud segu vala 26 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse vormi. Pista ahju ja küpseta 10-15 minutit või kuni biskviit on valmis, kuid ära lase pealt liiga pruuniks küpseda !
Ajal, mil põhi küpseb, valmista ette kate. Selleks kuumuta vahukoor kastrulis ja lisa kõik sokolaadid. Varu kannatust, kuna daimi sokolaadi karamelli osa kulab tõeliselt kaua. Proovi kõik karamelli tükid sulatatud saada.
Kui biskviit on valminud, siis võta see vormist välja ja pane kandikule jahtuma ning kui on pisut jahtunud, siis lõika see lapikult pooleks, et tekiks kaks põhja.

Vaniljepulber, piima ja valge sokolaad.

Nüüd valmista täidis. Selleks pane valge sokolaad sulama. Sega vaniljepulber ja piim omavahel ja vispelda korralikult läbi, lisa ka sulasokolaad. Vaata, et täidis liiga paks ei jää, vajadusel lisa veel piima.

Seejärel määri koogi põhjale kiht sokolaadisegu ja selle peale pane pool vaniljekreemi kogusest. Aja korralikult laiali ja aseta peale teine ketas biskviidist. Seejärel määri peale teine osa vanilje kreemist ja vala see üle sokolaadiseguga

Jahu, küpsetuspulbri ja kakao sõelumine.

Koogi kokku panemine !

Pane kook külma tahenema, siis maitseb paremini !

Kook oli justkui tort ja see paks kiht sokolaadi seal peal oli väga maitsev :p

Kanapasta juustuses sidrunikoorekastmes

Head isu !

Kui sõbrannad külla tulevad ja soov midagi kiiret ja lihtsat valmistada, siis just see on õige retsept.
Nendest kogustest tuli kolm VÄGA suurt portsjoni, nii et kõik said kõhud punni :)
Vaja läheb:
u. 300-400 g pennesid (võivad ka muud meelepärased makaronid olla)
1 pakk sulatatud juustu
300 ml kohvikoort
300-400 g kanafileed
sidrunipipart
sidrunimahla

Kanafilee on tükeldamisel.

Penne´d

Üks õige morss käib ka toidu juurde:)

Koorekaste pannil podisemas.

Tükelda kanafille pisikesteks kuubikuteks ja pruunista kana pannil väheses õlis. Samal ajal pane makaronid keema. Maitsesta kana sidrunipipraga. Lisa kanale kohvikoor ja kuumuta pannil mõnda aega, lisa sulatatud juust ja sega, kuni see kastme sisse ära sulab. Lisa pisut sidrunimahla (pigista värskest sidrunist või kasuta poes müüdavat sidruni konsentraati). Kurna makaronid ja vala pannil olev kaste makaronide juurde ja sega läbi ning valmis ta ongi.

Lihte sokolaadi toorjuustukook

Head isu !

Tere kõigile !

Kui teil on vaja mõnda lihtsat kooki, siis selle retseptiga saab igaüks hakkama.

Vaja läheb :
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
125 g võid

Peale:
300 g toorjuustu
100 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
3 dl vahukoort
180 g tumedat sokolaadi

Küpsisepuru surutuna koogivormi põhja.

Kaunistamiseks valget shokolaadi või mõningaid marju (mina kasutasin külmutatud kirsse).

Valmistamine:
Kata 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm. Tambi küpsised puruks, sulata või ja sega need omavahel.  Kalla segu põhja ja vajuta tihedalt põhja. Pane külmikusse nii kauaks kuni teed pealist.
Pane sokolaad kastrulisse sulama. Samal ajal mikserda toorjuust läbi ja lisa suhkrud ja vahukoor, mikserda korralikult läbi. Lisa ka sulatatud sokolaad ja mikserda ühtlaseks massiks. Vala täidis koogipõhjale ja pane kook külma. Kook peaks külmas seisma vähemalt 6 tundi, ideaalne oleks kogu öö. Minu kook seisis külmas vaid 4 tundi ja oli seega münusalt pehme ja kreemjas, aga maitse oli sama hea !

Toorjuustu-vahukoore-sokolaadi segu valamine põhjale.